Zomereik

Plant

De zomereik (Quercus robur) is een soort in de napjesdragerfamilie (Fagaceae). Lees meer over de kenmerken van de zomereik

Eiken bevatten gallotanninen. Dit komt meestal voor in bladeren, twijgen en in eikels. De concentraties zijn zeer laag in volwassen bladeren, en vooral hoog in jonge eikels en twijgen.
Gallotanninen kan eiwit en ijzer binden in het darmlumen. Het maakt deze voedingsstoffen minder beschikbaar voor gebruik door het dier.
Gallotannine is een hydrolyseerbare tannine en vormt daardoor galluszuur en pyrogallol in het maagdarmkanaal.

Bij rundvee veroorzaakt galluszuur en pyrogallol verschillende effecten in het maagdarmkanaal, waaronder maagdarmontsteking, verstopping en diarree.
Na opname veroorzaakt galluszuur ook schade aan de lever en nieren. In geval van ernstige vergiftiging kunnen de nieren tubulaire necrose ontwikkelen.
Paarden ontwikkelen een prominent oedeem van het maagdarmslijmvlies, met ernstige diarree (soms met bloed), maar typisch minder ernstige nierlaesies.
Schapen worden onrustig, weigeren voer en krijgen last van verstopping en koliek, bloederige diarree en een dikke buik. Soms vertonen ze een stijve gang, gevolgd door verlammingsverschijnselen. Ze drinken en urineren veel.

De toxineconcentraties zijn het hoogst in jonge bladeren en twijgen in het voorjaar. Als grote hoeveelheden bladeren en twijgen in het voorjaar toegankelijk worden voor dieren, bijvoorbeeld als gevolg van een zware windstorm die bomen beschadigt, verhoogt dit het vergiftigingsrisico.
Het risico wordt verder verhoogd als er een gebrek is aan alternatief voer.