Nachtschade-achtigen

Kenmerken plant:

Tot deze familie behoren de aardappel, nachtschade en tomaat.
In deze planten komt de gifstof solanine voor. Dit is een glycoalkaloïde dat bij koken in glucose en saponine uiteenvalt.
Bij nachtschade bevatten de groene bessen en het loof solanine. Bij aardappelen en tomaten zit de solanine in het loof. Bij aardappels komt de gifstof tevens in de aardappelvruchtjes (in het loof) en spruiten voor. In het zonlicht groen geworden aardappelen kunnen ook een gevaarlijke hoeveelheid solanine bevatten.

Alle landbouwhuisdieren, ook pluimvee, zijn gevoelig voor solaninevergiftiging.
Bij opname wordt solanine door de nieren en het darmkanaal weer uitgescheiden en werkt daarmee prikkelend en ontstekingsverwekkend.
Daarnaast veroorzaakt solanine afbraak van rode bloedlichaampjes (haemolyse). Het centrale zenuwstelsel wordt eerst geprikkeld en daarna verlamd. Wanneer deze verlamming hart en ademcentrum aantast, treedt de dood in.
Vergiftigde dieren worden slap, kortademig en gaan speekselen. De maagdarmontsteking gaat vaak met braken en diarree gepaard. Soms komen bloedarmoede en geelzucht voor.